Perchè
parlare di Alimentazione Naturale?
Secondo
i più attenti esperti di salute e benessere, la maggior parte dei disagi fisici
e mentali dei giorni nostri dipende da carenze nutrizionali, responsabili a
loro volta di tutta una serie di malattie degenerative e disfunzioni sempre più frequenti.Tornare
ad una alimentazione naturale significa conoscere e riappropriarsi dei cibi
migliori, quelli più semplici, più originali e integrali, quindi più primitivi
e completi, in grado di nutrire il nostro corpo e la nostra mente.Bisogna
infatti soffermarsi maggiormente sulla necessità di fornire la giusta energia
alla “macchina” che è il nostro corpo scegliendo il combustibile migliore: da
qui la necessità di comprendere la differenza tra “alimentarsi” e “nutrirsi”.Alimentarsi
prevede il mero atto fisiologico di soddisfare gli istinti di fame e di sete,
spesso senza badare alla qualità o alla quantità degli alimenti che ingeriamo.Nutrirsi
implica invece una maggiore presa di coscienza nei confronti di ciò che
apportiamo al nostro organismo come fonte di energia: ci si nutre di proteine,
carboidrati e lipidi, oltre che di vitamine, sali minerali ed acqua, ma non a
caso si apporta energia anche con la luce del sole, con il movimento, con
attività spirituali, ludiche, artistiche e con rapporti umani e lavoro
gratificanti.Quindi
i principi di una alimentazione, o meglio di unaNutrizione
Naturale possono essere così riassunti:
• alimenti il più possibile naturali non artefatti o
industriali
• alimenti stagionali, coltivati sul proprio territorio, a Km 0
• rispetto per l'ambiente e gli altri esseri viventi
• giusta quantità e modalità di assunzione dei cibi
• consapevolezza